\nInnovaci\u00f3n y tecnolog\u00eda en la cosecha de camar\u00f3n<\/p>\n<\/blockquote>\n
Braulio Sala siente pasi\u00f3n por el mundo del agro desde joven. Una amplia sonrisa ilumina su rostro al recordar aquellos d\u00edas en los que acompa\u00f1aba a su padre en las faenas de campo. Con maquinarias pesadas, su padre se dedicaba a la construcci\u00f3n y movimiento de tierras, y las visitas a fincas, camaroneras y zonas rurales eran habituales en su adolescencia. Con el tiempo, esa pasi\u00f3n lo llev\u00f3 a estudiar ingenier\u00eda agropecuaria y muy pronto lo llevar\u00eda a ser el fundador de una empresa l\u00edder en la industria acu\u00edcola.<\/p>\n
Adem\u00e1s de su amor por la agricultura, Braulio tambi\u00e9n ha crecido rodeado del mundo empresarial gracias a sus padres, quienes eran emprendedores en el sector de la construcci\u00f3n y turismo. Desde joven aprendi\u00f3 a enfrentar los altibajos de este universo. A los 21 a\u00f1os decidi\u00f3 emprender su propio proyecto y abrir una cafeter\u00eda. Este negocio dur\u00f3 3 a\u00f1os y le brind\u00f3 valiosas lecciones en log\u00edstica, operaciones, finanzas y administraci\u00f3n que han moldeado su enfoque empresarial actual.<\/p>\n
En 2013 inici\u00f3 su incursi\u00f3n en la actividad acu\u00edcola, enfoc\u00e1ndose en la venta de un insumo clave para la producci\u00f3n de camar\u00f3n. Con su caracter\u00edstico entusiasmo por conocer a fondo todo el proceso de producci\u00f3n, Braulio sol\u00eda visitar a los productores y ten\u00eda contacto directo con ellos para entender la cadena de valor en su totalidad. De esta manera, llevaba a cabo un proceso riguroso de investigaci\u00f3n y validaci\u00f3n del producto, el cual deb\u00eda ser probado en situaciones reales para demostrar su eficacia.<\/p>\n
Durante el an\u00e1lisis de los resultados del producto en la cosecha, Braulio not\u00f3 que todo era ca\u00f3tico y los datos eran dif\u00edciles de cuantificar y confiar en ellos. No solo \u00e9l, sino tambi\u00e9n otros camaroneros, estaban teniendo problemas para obtener informaci\u00f3n confiable para tomar decisiones importantes en sus cosechas.<\/p>\n
Fue en este contexto que conoci\u00f3 a los due\u00f1os de una f\u00e1brica de cosechadoras de camar\u00f3n. Ah\u00ed se hizo la primera pregunta que lo llevar\u00eda a crear su propia empresa: \u00bfPor qu\u00e9 seguimos cosechando camarones a mano si hay un proceso mec\u00e1nico que funciona, que ayuda a la gente y que es mucho m\u00e1s r\u00e1pido? Hasta ese entonces, nadie parec\u00eda tener una respuesta clara y el emprendedor vio una oportunidad de innovar y mejorar el proceso de cosecha en la industria acu\u00edcola.<\/p>\n
Durante dos a\u00f1os se sumergi\u00f3 en un profundo estudio de mercado para descubrir por qu\u00e9, a pesar de la existencia de modernas cosechadoras de camar\u00f3n, segu\u00eda prevaleciendo la vieja pr\u00e1ctica manual. \u00bfFalta de capacitaci\u00f3n en el uso de la maquinaria? \u00bfO era que simplemente no se adaptaban al ritmo del campo? Como un detective de la acuicultura, Braulio recopil\u00f3 toda la informaci\u00f3n necesaria.<\/p>\n
Durante sus visitas a las camaroneras, Braulio not\u00f3 algo curioso: muchas cosechadoras nuevas y relucientes nunca hab\u00edan sido utilizadas, mientras que otras viejas y llenas de maleza estaban abandonadas en las esquinas como si fueran basura. Los trabajadores le explicaron que las cosechadoras se da\u00f1aban con facilidad y eran un dolor de cabeza. Fue entonces, a finales del 2015, cuando decidi\u00f3 ponerse en los zapatos del hombre de campo y fundar AquaSpot, una empresa dedicada a solucionar los problemas de cosecha y transferencia de camar\u00f3n.<\/p>\n
Para \u00e9l y su equipo no bastaba con crear una cosechadora eficiente, sino que era importante entender las necesidades de cada usuario en la cadena de producci\u00f3n. No solo pensaron en los due\u00f1os de las camaroneras y los inversionistas, sino tambi\u00e9n en los gerentes y jefes de operaciones, as\u00ed como en los trabajadores que usan la cosechadora.<\/p>\n
Desde el 2015 empezaron sus operaciones en Guayaquil y El Oro y han estado trabajando con prestigiosos grupos camaroneros de las 5 provincias costeras del pa\u00eds: Esmeraldas, Manab\u00ed, Santa Elena, Guayas y El Oro.<\/p>\n
Rompiendo paradigmas<\/strong><\/h5>\n
AquaSpot tuvo que enfrentarse a un enemigo gigante en su camino hacia la innovaci\u00f3n: los viejos paradigmas. Por a\u00f1os, se hab\u00eda cre\u00eddo que la tecnolog\u00eda solo ten\u00eda un prop\u00f3sito: reemplazar a los trabajadores en el campo. Pero el gerente general de Aquaspot, decidi\u00f3 desafiar esa idea y cambiar los paradigmas de la industria.<\/p>\n
Con una misi\u00f3n clara de empoderar a la gente del campo, la empresa se enfoc\u00f3 en la capacitaci\u00f3n y formaci\u00f3n continua de todo su personal. \u201cEnse\u00f1amos a todos c\u00f3mo utilizar la cosechadora y les damos un papel crucial en la cadena de valor\u201d, explica Braulio.<\/p>\n
Ganar la confianza de los clientes y usuarios no fue f\u00e1cil, pero AquaSpot demostr\u00f3 que su tecnolog\u00eda para cosechar y transferir camar\u00f3n pod\u00eda optimizar procesos y aumentar la rentabilidad. Adem\u00e1s, la empresa garantiz\u00f3 la capacitaci\u00f3n del personal antes de vender cualquier equipo, asegurando una cadena de valor pr\u00f3spera y sostenible para todos. AquaSpot rompi\u00f3 con los paradigmas arraigados en la industria camaronera, demostrando que la tecnolog\u00eda puede ayudar a mejorar y expandir las habilidades de los trabajadores.<\/p>\n
Revolucionando la industria<\/strong><\/h5>\n
Una vez mecanizado el proceso de cosecha, el siguiente desaf\u00edo era automatizar el pesaje del camar\u00f3n en los procesos continuos de cosecha. Braulio se percat\u00f3 de los errores que se cometen en este proceso: desperdicio de recursos, producto perdido en calidad por la manipulaci\u00f3n y en operaci\u00f3n durante la cosecha, como mermas de libras por una desviaci\u00f3n considerable a otros destinos desconocidos por el due\u00f1o o inversor de la camaronera. El pesaje manual no era lo suficientemente preciso ni eficiente. Esto lo llev\u00f3 a cuestionarse por qu\u00e9 nadie pesa el camar\u00f3n mientras se cosecha. Despu\u00e9s de un a\u00f1o de investigaci\u00f3n, dise\u00f1o de prototipos de equipos y la ayuda de proveedores externos, la empresa logr\u00f3 desarrollar una b\u00e1scula que se pod\u00eda usar mientras se cosechaba el camar\u00f3n.<\/p>\n
\u201cEse primer prototipo se mand\u00f3 a hacer en Europa y, aunque el equipo que nos enviaron estaba bien hecho, cuando lo pusimos en el campo, present\u00f3 ciertos inconvenientes\u201d, comenta Braulio. Como el software de origen europeo ten\u00eda un panel en el que se necesitaba presionar un sinf\u00edn de botones para realizar una sola tarea, hab\u00eda que seguir pensando en una mejor soluci\u00f3n.<\/p>\n
Durante dos a\u00f1os, \u00e9l y su equipo trabajaron incansablemente en una b\u00e1scula revolucionaria. Aprendieron a descartar los viejos paradigmas y cuestionar los prejuicios sobre el proceso de pesaje, y demostraron que era posible pesar el camar\u00f3n durante la cosecha, a pesar de las dudas de muchas personas.<\/p>\n
Para seguir innovando y mantenerse competitivo, en 2018 Braulio decidi\u00f3 estudiar una maestr\u00eda en Direcci\u00f3n de Empresas en el IDE Business School. Adquiriendo nuevas habilidades y conocimientos para aplicar en su empresa, esperaba llevarla al siguiente nivel en la industria del camar\u00f3n.<\/p>\n
El siguiente nivel: AquaScale AS300<\/strong><\/h5>\n
Cuando la pandemia del COVID-19 azot\u00f3 al mundo y afect\u00f3 tambi\u00e9n a la industria acu\u00edcola camaronera, Braulio tuvo que tomar decisiones importantes. En un momento en que muchos expertos recomendaban despedir al personal para sobrevivir, \u00e9l decidi\u00f3 mantener a todos sus colaboradores y poner en pr\u00e1ctica los conocimientos adquiridos en su maestr\u00eda en el IDE para sacar adelante su empresa.<\/p>\n
\u00c9l sab\u00eda que la innovaci\u00f3n no pod\u00eda detenerse. Fue entonces cuando, con la ayuda de su personal, dise\u00f1\u00f3 un nuevo sistema y contrat\u00f3 a un programador para crear un software especializado para el pesaje de camar\u00f3n, un proceso inexistente hasta ese momento. Considerando los desaf\u00edos que enfrentan aquellos que trabajan en el campo, se enfocaron en hacer el equipo f\u00e1cil de usar. Despu\u00e9s de varias pruebas y cambios en el dise\u00f1o, AquaSpot desarroll\u00f3 la b\u00e1scula AquaScale AS300, un equipo complementario para la cosecha de valor de camar\u00f3n.<\/p>\n
La b\u00e1scula cuenta con una patente de innovaci\u00f3n 100 % ecuatoriana y se ha convertido en una herramienta esencial para la industria camaronera. Con su sistema autom\u00e1tico y programable, procesa hasta 1500 libras por minuto, evitando errores y registrando informaci\u00f3n en tiempo real.<\/p>\n
Aunque hubo dudas iniciales sobre la inversi\u00f3n en una b\u00e1scula automatizada, la calidad y rapidez del proceso llev\u00f3 a m\u00e1s clientes a adoptar el sistema. La informaci\u00f3n obtenida a trav\u00e9s del software no solo controla y optimiza la cosecha, sino que tambi\u00e9n ayuda a tomar decisiones oportunas y as\u00ed optimizar recursos en la operaci\u00f3n. La empresa AquaSpot logr\u00f3 convencer a grupos camaroneros importantes, consolidando a AquaScale como una herramienta indispensable en la industria camaronera.<\/p>\n
Liderando la carrera al futuro <\/strong><\/h5>\n
Braulio Sala es un hombre que ha convertido su pasi\u00f3n en una revoluci\u00f3n acu\u00edcola, y su historia es un ejemplo de c\u00f3mo una visi\u00f3n clara y una dedicaci\u00f3n incansable pueden transformar una industria entera. AquaSpot se enfoca en el futuro y su objetivo es claro: automatizar el proceso de cosecha y transferencia del camar\u00f3n. La empresa est\u00e1 trabajando en sus siguientes proyectos, cuidando cada detalle en cada paso y buscando siempre agregar valor.<\/p>\n
\u201cSi el pa\u00eds quiere producir el mejor camar\u00f3n del mundo, necesita un enfoque m\u00e1s digital y una mejor toma de decisiones en la transferencia y cosecha. La calidad es fundamental para la exportaci\u00f3n y para ganar nuevos clientes internacionales\u201d, menciona Braulio. Los retos del futuro son grandes, pero AquaSpot est\u00e1 decidida a superarlos y a continuar siendo l\u00edderes en innovaci\u00f3n y calidad en la industria del camar\u00f3n.<\/p>\n
\nBraulio Sala<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n
Es el gerente general de AquaSpot. Es ingeniero agropecuario y tiene una maestr\u00eda en Direcci\u00f3n de Empresas por el IDE Business School.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div>\n
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